山东英轩无水柠檬酸 食品添加剂99.5%广东批发

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产品介绍：

产地品牌：山东英轩。

名称：无水柠檬酸。

别称：无水枸橼酸。

英文名称：Anhydrous citric acid。

产地品牌：山东英轩。

级别：食品级。

含量：99.5%。

包装：25KG/袋

分子式：C6H10O8。

CAS号：77-92-9。

特性：无色或白色结晶状颗粒或粉末，水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。

产品用途：作为抗氧化剂增效剂、漂白剂增效剂、果酱凝结剂、水果护色剂、增香剂及鱼类、羊奶的除臭剂等。

无水柠檬酸作为酸味剂 广泛应用于各种饮料、果汁、罐头、糖果、果酱、果冻的生产，使产品的酸味清爽可口，并有果味的香甜。

无水柠檬酸作pH值的调整剂 无水柠檬酸在罐头、果酱、果冻等制品中使用，可使其 pH值降低，抑制腐败微生物的繁殖。

无水柠檬酸作抗氧化剂的增效剂，以控制酚酶的活力，防止酶褐变。

一水柠檬酸和无水柠檬酸区别：

无水柠檬酸(Citri Acid Anhydrous)和一水柠檬酸(Citric acid monohydrate)没有实质性的区别，只是一水柠檬酸含有一个结晶水，无水柠檬酸则不含结晶水。

一水柠檬酸和无水柠檬酸可以进行相互转化，当一水柠檬酸加热到153℃时(失水)，溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。

价格说明:无水柠檬酸价格受市场行情影响，网上报价不能及时更新，因此网上没有标明价格，产品报价已当天报价为准。